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      2019-08-20

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      2019-08-19

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      2019-08-18

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      2019-08-17

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      2019-08-17

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      　　提到烤魚，人們頭腦中一閃而過的往往是巴掌大的活魚或幹魚，像牛羊肉串一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調料，烤熟即食。近幾年流行的川式烤魚卻與傳統燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤後燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種
      2019-08-16

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      2019-08-15

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      2019-08-15

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      　　現鹵現撈現在風靡全國，很多人都搞不清楚這個新興事物到底和傳統的鹵菜有什麽區別。其實，往大了說，隻有三點：鹵水製作、出菜時間和售賣方式。傳統鹵菜相對現鹵現撈來說，製作的時機更加提前。一般都是提前鹵製好各類菜品，冷透後再
      2019-08-14

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      　　缽缽雞是四川樂山的一種小吃，缽內盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工後用簽串製，晾冷浸於各種口味的佐料中，食用時自取自食，除味道悠長外更添情趣盎然。有著深厚的曆史淵源。缽缽雞食用方便，多種口味可選擇，配以特色雞湯
      2019-08-13

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      2019-08-12

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      　　眼看夏季來臨，街頭巷尾的各種夜宵大牌檔也熱鬧起來了。麻辣小龍蝦又叫口味蝦、香辣小龍蝦等，是川渝地區的一‌‌道名的蝦蟹係列美食，以小龍蝦製成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。20世紀末開始傳遍全國，成為人們夏夜
      2019-08-11

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