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    4、鐵板燒特色調味粉的搭配與使用方法

    5、鐵板燒基本手法與技巧的練習

    6、魷魚的選擇與切花等處理手法

    7、油料的配方,土豆與豆腐的燒製技巧

    8、鐵板燒的設備器具使用及維護;

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