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日期：2019-10-30 12:14:45 來源：四川小吃91视频安全网站 瀏覽：5703次
成都最近超級火爆，聽說有一款米線特別受歡迎，那就是花甲米線，又名錫紙花甲米線。是用錫箔紙將營養美湯與花甲、米線封閉式的熬製而成。具有滋陰明目，軟堅，化痰，益精潤髒的作用。花甲洗淨後放入錫紙加入各式調味料上炭火烤製，熟透的花甲殼自然張開再加入米粉燙製，米粉充分吸收花甲湯汁的鮮辣味後入口鮮香四溢，爽滑勁道。如此讓人垂涎欲滴的美食在各個城市都廣受食客的歡迎。
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2、花甲的初處理，去腥去泥沙的方法；
3、錫紙，粉絲及各種調味料的認識；
4、香辣花甲的炒法及錫紙花甲的做法；
5、花甲配方的使用及火候的掌握；
6、錫紙花甲各種口味的高湯做法；
7、係列調味品及原料的貨源渠道；
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