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    日期：2019-12-24 10:29:48 來源：四川小吃91视频安全网站 瀏覽：5542次

    鹵菜除了微辣，四川鹵味還有兩大主要特色。首先是顏色重、味道重，不論哪種鹵味和醬味，整體的色澤都是從棗紅到暗紅，這是因為這些鹵味從浸泡到鹵的過程十分漫長，等味道完全滲透進入之後，色彩也變得濃重，而且麻辣鮮香體現得十分明顯。現在的鹵菜熟食，不管是在愛城市鄉間，或者是你去酒樓飯店吃飯，又或者是閑逛街邊小巷之間，都能夠看見鹵菜熟食的身影。

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