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    日期：2020-11-10 12:05:35 來源：四川小吃91视频安全网站 瀏覽：6429次

    包子，是中國傳統小吃項目之一，與其他項目不同，包子不管是在大江南北都是非常流行的小吃品種，廣受老百姓的歡迎，老少皆宜。包子饅頭是采用中國傳統的老麵發酵和結合現代生物發酵兩種配方.麵質柔韌且有彈性,麵色潔白而富有光澤。餡心原料配製口感純香,入味鮮美、湯汁鮮香。在原料和配料上獨具特色，特別是豬肉灌湯包、牛肉灌湯包配料講究、鮮美可口、備受歡迎，形成了鮮明的特色。


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    四川正宗包子91视频安全网站學校哪裏好？包子、饅頭是中國傳統食品之一，價格便宜、實惠。包子通常是用麵做皮，用菜、肉或糖等做餡兒。不帶餡的則稱作饅頭。在江南的有些地區，饅頭與包子是不分的，他們將帶餡的包子稱作肉饅頭。包子一般是用麵粉發酵做成的，大小依據餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為肉、芝麻、豆沙、幹菜肉等。

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    1、原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；

    2、老麵發酵技術(不同的季節及氣溫條件下原料配比技術的掌握）；

    3、麵點製作基本手法和各種餡料的調製以及蒸製火候把握；

    4、鮮肉大包，菜包，豆沙包，饅頭，花卷等等；

    5、原料采購、存放、保鮮技術；

    6、開店選址指導、店麵裝飾設計、開店促銷方案等。

    包子91视频安全网站種類：狗不理包子、灌湯包、小籠包、鮮肉包子、梅幹菜肉包、雪菜肉絲包、魚香肉絲包、香脆蘿卜包、宮保雞丁包、 豆沙包、香菇青菜包、芽菜包子、香菇包子、牛肉包子、雞汁包子、豆沙包子、韭菜包子、玉米饅頭、老麵饅頭、蕎麥饅頭、鴛鴦饅頭、紫薯饅頭、果醬花卷、椒鹽花卷等。

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