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日期：2021-01-05 11:17:21 來源：四川小吃91视频安全网站 瀏覽：6431次
紙上烤魚是近幾年來瘋狂流行在川渝大地的一種新型健康美食，結合了韓國紙上烤肉和傳統萬州烤魚的特色，研製出的新一代健康烤魚，一經推向市場便被廣大消費者所追捧。據不完全統計，成都和四川兩地，近一年時間如雨後春筍般的開了上千家紙包魚餐廳。烤魚是發源於成都巫山和巫溪兩座縣城，而發揚於萬州的特色美食。紙上烤魚則是源自巫山的新一代健康烤魚，相比傳統烤魚來講，從主輔食材選擇、調料搭配、烤製方式等方麵均做了全新的提升和改變。
四川紙上烤魚底料做法哪裏好？紙上烤魚摒棄了傳統的碳烤方式，以紙代替炭火既無傳統餐廳的重油重煙，營養更少流失，魚肉更加鮮嫩，將食物的健康放在了第一位。加之調料的創新使得其健康、衛生、環保且味道好的特點被食客廣為讚譽！
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1、紙包魚所用材料的認識；
2、紙包魚魚的選擇與醃製；
3、學習紙包魚秘製辣椒油的製作方法；
4、學習紙包魚各種秘製醬料的製作；
5、學習紙包魚的各種輔料、配料的製作；
6、學習各種口味的製作；如：蒜香味、酸辣味、香辣味、麻辣味、豆豉味 雙椒味等共六種口味，教您正宗的紙包魚技術。
7、原料采購、存放、保鮮技術等；
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