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    日期：2021-04-29 17:15:29 來源：四川小吃91视频安全网站 瀏覽：6667次

    清湯黃牛肉屬於四川清湯火鍋的一種，有的地方也把清湯黃牛肉歸納為湯鍋。清湯黃牛肉選用上好的鮮脖肉為主要食材，將牛肉洗淨，用清水浸泡24小時左右，去除其血水。由於清湯黃牛肉，肉質鮮嫩，夏季氣候炎熱，強烈推薦你製作清湯黃牛肉，味道鮮美，養生健體，具有美容養顏的功效。清湯黃牛肉的做法保存了黃牛肉原汁原味的香味，既可以吃牛肉，還能喝湯，做為創業項目也是比較好的選擇。湯黃牛肉湯鮮味美，用紅棗、蟲草花、蘋果片打底，牛肉大塊，但是香嫩化渣，配以牛肉、黃喉、牛腸等，素菜菜品包括山藥、娃娃菜、青筍、金針菇、方竹筍、蘿卜等，因其湯底鮮香，所以素菜也比較好吃。

     

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    5.清湯中牛肉風味的調配方法。

    6.清湯牛肉秘方技巧。

    7.生產過程中常見問題及處理技巧。

    8.鑒別清湯黃牛肉主要原料的品質。

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