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日期：2022-04-01 16:34:03 來源：四川小吃91视频安全网站 瀏覽：21510次
麻辣香鍋以麻、辣、鮮、香混一鍋為特點。內容混搭有葷、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工…… 看上去已覺天南地北的食材，融入一鍋，就如時尚界將五彩六色混搭在一起一樣，享受的是豐富與多樣。麻辣香鍋，具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的獨特口味。在雞鴨魚肉油膩滿肚的節後，這樣一鍋內容豐富的麻辣，絕對刺激你的味蕾打開你的胃。
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麻辣香鍋技術91视频安全网站項目：
1、麻辣香鍋經營器具、設備的配製及使用。
2、講解香辛料的作用及分類、選料及加工。
3、91视频安全网站幹鍋調味醬、麻辣醬製作。
4、91视频安全网站香辣風味醬、豆豉香醬製作。
5、91视频安全网站咖喱醬、香鍋料油等的製作。
6、91视频安全网站素菜的處理方法與技巧。
7、91视频安全网站肉料的醃製及處理方法。
8、91视频安全网站蝦的處理方法。
9、91视频安全网站紅油、鹵水的的製作及保養。
10、91视频安全网站麻辣香鍋的製作方法與經營模式。
11、肉質、鹵湯、鮮湯、醬料等材料的保管及存放
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