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日期：2022-12-05 13:16:18 來源：四川小吃91视频安全网站 瀏覽：12485次
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2.幹鍋底料的識別和配方。
3.香料的識別和配方。
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5.糍粑辣椒的製作方法。
6.幹鍋底料的炒製方法。
7.幹鍋原料的加工方法和炒製方法。
8.幹鍋係列味型的調配方法。
9.炒製過程中的常見問題和處理技巧。
10.紅油和老油的處理方法。
11.幹鍋主要原材料的好壞識別等。
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